お客様からよく頂くご質問の回答をしています。
- なぜ、牛乳を飲むと、下痢を起こすのですか?
- 牛乳を飲んで下痢を起こすのには2つ理由が考えられます。
まず、欧米人と比較して、日本人にははるかに多い乳糖不耐症ということです。これは一種の遺伝体質によって起こるものですが、元々農耕民族は、牛乳を飲む習慣がなかったため、腸内で牛乳を分解する酵素（乳糖分解酵素）が不足しているこということによって生じます。ちょうど、お酒を飲まない家系に生まれた人が、アルコールを分解する酵素が少ないために、やはり、代々酒に弱い事情とよく似ています。
2点目は、牛乳の飲み方そのものに問題があると考えられます。冷やした牛乳を一度に飲むため、牛乳の中に含まれているタンパク質や、脂肪がよく消化されずに下痢症を引き起こすということです。
牛乳を飲むと下痢をしやすいという大部分は、乳糖不耐症というよりも、むしろ２点目の牛乳の飲み方に問題があるのではないかと思われます。
