チチヤス株式会社（本社：広島県廿日市市 代表取締役社長：大井太郎、以下 チチヤス）は、県立広島大学（学長：森永力）と株式会社ヘルスケアシステムズ（本社：愛知県名古屋市 代表取締役：瀧本陽介、以下ヘルスケアシステムズ）と共同で、多菌種ヨーグルトの腸内環境改善作用について調査しました。
近年、特定の乳酸菌をアピールした商品が多数登場している一方で、複数の菌を含む“多菌種”のヨーグルトに関する研究は多くありません。
今回、チチヤスでは県立広島大学、ヘルスケアシステムズと共同で、8種の菌を使用した多菌種ヨーグルトにおける腸内環境改善作用に関する臨床試験を実施。
この成果は、8月24日～26日にかけて京都で開催される「第70回日本食品科学工学会」にて発表します。
試験内容
健康な成人男女60名（18歳以上65歳未満）を対象として、チチヤスの多菌種ヨーグルトと、対照として2種の菌のヨーグルトを、1日70g、4週間毎日摂取。摂取前後で①腸内環境検査（腸内細菌由来の腐敗物質である尿中インドキシル硫酸量）と②排便状況 ③ＶＡＳアンケート（便通、肌の調子等）を調べました。
結果
(1)多菌種ヨーグルトの摂取により、便のにおいや身体的疲労感を軽減させる可能性が示唆された。
(2)多菌種ヨーグルトの摂取により、腸内環境が乱れている方、特に女性において腸内の腐敗物質（インドキシル硫酸量）の産生を減少させ、腸内環境の改善に働く可能性が示唆された【下図】。
腸内の腐敗物質（インドキシル硫酸）の
産生比較
女性において摂取後、対照群と比較して
有意に低下した。
県立広島大学 飯田忠行先生コメント
近年、特定の菌（単一菌）による様々な研究がなされ、健康効果が示されています。健康効果の示されている複数の菌を合わせて摂ることにより、健康維持・増進に役立つことが期待されます。
今回の試験で、8種の菌を含むヨーグルトにおける様々な健康効果が確認されました。
当社では今後も、複数の菌を組み合わせた多菌種乳酸菌に関する研究を推進し、お客様の健康に寄与できる商品開発を行ってまいります。
